到北京多次之後，大概主要的京菜小吃都試過一輪，已不是新奇的口味了。每次造訪，總難免傷點腦筋該吃些什麼。這次異想天開，在北京嘗試了這一輩子第一次吃的俄國菜。
由於曾經同為共產國家，北京與蘇聯友好。俄國餐廳在別處不多見，但在北京不少，成了一種特殊的風景。這家位於蘇聯大使館旁邊的「老井餐廳」，是相當有名的俄國平民餐廳，有名在於口味道地，性價比高。裡面的設計很有俄國的農村風味，桌椅都是厚厚的木製家具，牆壁上是嵌了圓石子的裝飾，根據介紹，這是「俄國風味」的室內設計(我沒去過俄國，所以沒辦法判斷)。
菜單厚厚一大本，缺乏俄菜知識的我，只好求助於服務員的推薦。感覺上俄國菜使用了很多羊肉，牛肉，肉腸，起司，蛋，美乃滋。我最後點了最經典的俄國菜(難得到訪俄國餐廳的我一定要嘗試最正宗的菜色!)： 首都沙拉，紅菜湯和焗烤雜燴。
首都沙拉是很典型的俄國料理，但說穿了其實是馬鈴薯沙拉。一向喜歡馬鈴薯沙拉的我非常滿意，但它比起偏甜的日式馬鈴薯沙拉就比較偏鹹，但還是很好吃。在點紅菜湯的時候還有點擔心，不知道「紅菜」到底是什麼菜，也擔心自己吃不慣。但服務小姐告訴我「俄國人都會點紅菜湯喔!」，讓我下定決心無論如何一定要克服恐懼。
這紅菜湯上來的一盤湯真的很紅，上面加了酸味優格，有點嚇人。嘗試過後，真是驚為天人! 其實就是蔬菜絲，馬鈴薯以番茄碎牛肉湯烹調。口味濃郁，但因為牛肉很少加上蔬菜為多，非常爽口。這道菜我真的很喜歡，也成了唯一吃完的一道。
所謂的「焗烤雜燴」其實就是碎牛舌，牛雜，切片肉腸，香菇，白煮蛋等混在一起，再用起司焗烤。對我而言有些難消化，但是風味十足。牛舌牛雜應先調味了，加上拌碎的蛋黃與蛋白，非常豐富的味道與口感。其中混的肉腸也是蠻重的調味，所以僅是切片也味道鮮明，如果單吃的話，我想口味就太重了。這道菜好吃是好吃，但混雜肉類，起司，蛋的超豐富蛋白質組合，我真的是沒辦法吃太多。
除了食物，我也點了「純俄式」的飲料，是由酵母菌發酵的飲料，酸酸甜甜，有一點酸麵包的感覺。說實在話，第一次接觸這種口味的我不太喝得慣，但偶爾試試也無妨，而且，對味覺陌生的滋味，給人新奇的感受，非常特別。
吃了那麼多，最不可思議的是結帳的時候只要不到90元人民幣! 三道份量十足的菜加上俄羅斯風味飲品竟然只要付這樣的價錢，我真的是太驚訝了!
今天晚上，在北京與俄菜的邂逅，充滿異國風情與新鮮的經驗，真的是不虛此行呢! 生活還真的處處是驚喜!
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